Julaftonen var fin och så även juldagen. En springtur även igår blev det, då tillsammans med Martin för första gången sedan i somras. Det gäller att passa på när det finns barnvakter i huset.
Lite trött på julmat och julgodis är en nu men snart är faten och burkarna länsade. Dags då att börja fundera över nyårsmat. Några (vegetariska) tips?
4 kommentarer:
Gissar att det ska vara barnvänligt, barnen på förskolan jag jobbar på älskar sötpotatis och bönburgare.
Rosta sötpotatis med chili och vitlök. Mixa sedan med svarta bönor. Koka tjock polenta och använd som bindmedel. Krydda med spiskummin och salt.
Använder ungefär proportionerna 40%+40%+20%.
Fin jul!
Och festligt att han redan genomskådat tomten! :-O
Nyårsmat...
jag är urkass på sånt men nätet vimlar av bra grejer.
T.ex denna sida:
http://vegoriket.se/
Nyårs-mat-tips:
Detta gjorde vi förra året som huvudrätt, getostfyllda squashtorn och rispottobiffar: https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/r/risottobiffar-med-getostfylld-squash/
I år äter de andra kött, men jag ska nog göra några slags fyllda portobellosvampar, med en festlig potatisrätt till som jag tyvärr glömt namnet på. Till förrätt blir det nog nånslags mini-råraka med goda tillbehör på.
Tack för alla tips!!
Skicka en kommentar