Väntan + lasagne

Upptäckte precis att de ändrat bansträckningen och att banan nu inte alls är lika flack som tidigare. Nu ingår även en brant och jobbig backe! Jag som är så dålig på backar.. Jaja.. Jag får väl ta det för vad det är, ett kul lopp och en kul upplevelse. Och upprepa mantrat: jag kan göra en bra tid ändå!

Ingen press. Ingen ångest. Ingen nervositet. Positiva tankar!

Varför måste starten vara så sent? Jag blir nervös av att bara sitta hemma och vänta. Kan de inte döpa om loppet till mittpådagenloppet?


Att konentera mig på annat kanske funkar.. Jag håller på att laga lasagne, veglasagne.

Improviserar som vanligt, men vill du testa (jag har inte smakat än och kan inte lova att det smakar bra) så kan du göra som följer:

1. Tina ca 100-150g (?) fryst hackad spenat, eller hacka färsk om du hellre vill ha det.

2. Skala och riv en stor, eller två små, rödbetor. Blanda med spenaten.

3. Skala och pressa ner valfri mängd vitlök, jag använder nästan alltid 3-4 klyftor. Blanda med spenaten och rödbetorna.

4. Häll i en stor burk keso, ungefär ett halvt tetrapaket med passerade/krossade tomater, samt valfria kryddor. Jag använde mig av grovmalen svartpeppar, salt, chilipulver och "pastakrydda".

5. Gör en ostsås. Några msk smör, någon msk vetemjöl och några dl mjölk (jag häller på känn). Beroende på hur mycket ostsmak man vill ha river man ner valfri mängd ost i såsen och låter denna smälta.

6. Nu är det bara att varva lasagneplattor, keso- och grönsaksröra och sås. Jag brukar börja med pastan och sluta med såsen och sen riva över ytterligare lite ost på toppen.

7. Gratinera på 225 grader i ca 40min.

8.Servera med valfri dryck, kan tänka mig att ett glas vitt vin passar utmärkt, men det avstår jag nog idag :P